1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Изучениерастворимостиаскорбата натрия Кукин М. Ю.Новинюк Л. В.2014 год

Изучение растворимости аскорбата натрия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кукин, М. Ю. Изучение растворимости аскорбата натрия / М. Ю. Кукин, Л. В. Новинюк. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 26-27. - Библиогр.: с. 27 (7 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Сделан вывод о целесообразности получения аскорбата натрия путем изотермической кристаллизации, то есть за счет создания пересыщения путем удаления части растворителя при выпаривании.
Год издания: 2014
Авторы: Кукин М. Ю. , Новинюк Л. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 6
Номера страниц: 26-27
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технологияимпортозамещающейпищевой добавки Е301- аскорбата натрия Новинюк Людмила ВасильевнаКукин Михаил Юрьевич2014 год

Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия

  • Новинюк Людмила Васильевна и др.
  • 2014 год
Технологияимпортозамещающейпищевой добавки Е301- аскорбата натрия Новинюк Людмила ВасильевнаКукин Михаил Юрьевич2014 год

Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия

  • Новинюк Людмила Васильевна и др.
  • 2014 год
Изучениезакономерностейкристаллизацииизоаскорбата натрия Кукин Михаил ЮрьевичКабанов Владимир Леонидович2020 год

Изучение закономерностей кристаллизации изоаскорбата натрия

  • Кукин Михаил Юрьевич и др.
  • 2020 год
Отечественнаятехнология полученияантиокислителяаскорбата натрия Новинюк Людмила ВасильевнаКукин Михаил ЮрьевичНовицкая Ирина Борисовна2016 год

Отечественная технология получения антиокислителя аскорбата натрия

  • Новинюк Людмила Васильевна и др.
  • 2016 год
Некоторые аспектыприменения нитрита инитрата натрия вмясных продуктах Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Саранцев Т. А.2017 год

Некоторые аспекты применения нитрита и нитрата натрия в мясных продуктах

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Точки зрения наприменение нитрата инитрита натрия припроизводстве мясныхпродуктов Кудряшов Л. С.2015 год

Точки зрения на применение нитрата и нитрита натрия при производстве мясных продуктов

  • Кудряшов Л. С.
  • 2015 год
Нитрит натрия - новыеположения втехническомрегламенте Веретов Леонид АлександровичНасонова Виктория Викторовна2014 год

Нитрит натрия - новые положения в техническом регламенте

  • Веретов Леонид Александрович и др.
  • 2014 год
Новая посолочнаясмесь с пониженнымсодержанием натрия Патракова И. С.Гуринович Г. В.Алексеевнина О. Я.2014 год

Новая посолочная смесь с пониженным содержанием натрия

  • Патракова И. С. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Гидролизаты белка какальтернативаглутамату натрия Насонова В. В.Туниева Е. К.2014 год

Гидролизаты белка как альтернатива глутамату натрия

  • Насонова В. В. и др.
  • 2014 год
Влияние альгинатанатрия на качествомясных продуктов Гиро Т. М.Андреева С. В.2016 год

Влияние альгината натрия на качество мясных продуктов

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2016 год
Технология полученияглюкозного продукта схлоридом натрия дляпищевойпромышленности Хворова Людмила Степановна2019 год

Технология получения глюкозного продукта с хлоридом натрия для пищевой промышленности

  • Хворова Людмила Степановна
  • 2019 год
Запрет использованияглутамата натрия -популистскаяинициатива Геворкян Виталий2013 год

Запрет использования глутамата натрия - популистская инициатива

  • Геворкян Виталий
  • 2013 год
Пищевое покрытие наоснове альгинатанатрия: перспективыиспользования Гиро Т. М.Андреева С. В.Литвишко К. А.2017 год

Пищевое покрытие на основе альгината натрия: перспективы использования

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2017 год
Перспективыиспользования цитратанатрия в деликатесныхмясных продуктах Омаров Р. С.Шлыков С. Н.Сычева О. В.2011 год

Перспективы использования цитрата натрия в деликатесных мясных продуктах

  • Омаров Р. С. и др.
  • 2011 год
Вареные колбасы сэкстрактомастаксантина ипониженнымсодержанием нитританатрия Велиева А. С.2017 год

Вареные колбасы с экстрактом астаксантина и пониженным содержанием нитрита натрия

  • Велиева А. С.
  • 2017 год
Влияние хлориданатрия на динамикуизменения составажирных кислот в шпике Туниева Е. К.Иванкин А. Н.2015 год

Влияние хлорида натрия на динамику изменения состава жирных кислот в шпике

  • Туниева Е. К. и др.
  • 2015 год