Использование сои в технологии белково-витаминных и белково-углеводных продуктовстатья из журнала
Похожие публикации
Получение белково-витаминно-минеральных продуктов с использованием сои для здорового питания
- Скрипко Ольга Валерьевна и др.
- 2015 год
Белково-углеводный продукт для питания при повышенных физических нагрузках
- Северина Н. А. и др.
- 2014 год
Разработка технологии производства продуктов функционального назначения на основе сои и тыквы
- Стаценко Екатерина Сергеевна и др.
- 2021 год
Использование сои амурской селекции для приготовления десертов функционального назначения
- Скрипко О. В. и др.
- 2016 год
Технология эмульсионных продуктов питания специализированного назначения
- Доценко Сергей Михайлович и др.
- 2014 год
Исследование качества белково-углеводного комплекса в технологии мясных продуктов
- Горлов Иван Федорович и др.
- 2019 год
Перспективы использования вторичных продуктов переработки растительного сырья в рецептурах…
- Тарасенко Н. А.
- 2017 год
Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания
- Симоненко Сергей Владимирович и др.
- 2021 год
Витаминно-минеральные премиксы в технологиях продуктов здорового питания
- Шатнюк Людмила Николаевна и др.
- 2014 год
Моделирование функциональных свойств мясного рубленого полуфабриката с белково-углеводной…
- Абсалимова Мамура Абсаттаркызы и др.
- 2021 год
Оптимизация рецептуры и разработка технологии весовых паштетов с соево-овощным продуктом
- Каленик Татьяна Кузьминична и др.
- 2012 год
Функционально-технологические свойства белковых продуктов из зернобобовых культур и их…
- Куликов Денис Сергеевич и др.
- 2024 год
Исследования молочно-белковых концентратов для продуктов детского питания
- Антипова Татьяна Алексеевна и др.
- 2020 год
Функционально-технологические свойства белковых продуктов из зернобобовых культур и их…
- Куликов Денис Сергеевич и др.
- 2024 год
Особенности технологии хлеба из пшеничной белково-витаминной муки "Житница"
- Конова Н. И. и др.
- 2014 год