1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Производствоэмульсионныхжиромучных смесей сиспользованиемзародышевого продукта Исабаев И. Б.Джураева Н. Р.Мажидов К. Х.2014 год

Производство эмульсионных жиромучных смесей с использованием зародышевого продукта
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Производство эмульсионных жиромучных смесей с использованием зародышевого продукта / И. Б. Исабаев [и др.]. - (Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 1. - С. 43-45. - Библиогр.: с. 45 (4 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Использование зародышевого продукта пшеницы с целью получения функциональных жиромучных смесей пониженной жирности, обогащенных биологически активными веществами.
Год издания: 2014
Авторы: Исабаев И. Б. , Джураева Н. Р. , Мажидов К. Х. , Атамуратова Т. И. , Нечаев А. П.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 43-45
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Рациональноеиспользованиеботаническогосодержания масла впшеничном зародышевомпродукте Джураева Н. Р.Исабаев И. Б.Атамуротова Т. И.2015 год

Рациональное использование ботанического содержания масла в пшеничном зародышевом продукте

  • Джураева Н. Р. и др.
  • 2015 год
Аэрированныйтворожныйэмульсионный продуктс гидролизатомсывороточных белков Золотарев Н. А.Федотова О. Б.Агаркова Е. Ю.2018 год

Аэрированный творожный эмульсионный продукт с гидролизатом сывороточных белков

  • Золотарев Н. А. и др.
  • 2018 год
Продукты здоровогопитания сиспользованием плодови овощей Кацарова С. А.Пенов Н. Д.Куликов И. А.2014 год

Продукты здорового питания с использованием плодов и овощей

  • Кацарова С. А. и др.
  • 2014 год
Эмульсионные жировыепродуктыфункциональногоназначения всовременном питании Нечаев Алексей ПетровичТарасова Вероника ВладимировнаНиколаева Юлия Владимировна2018 год

Эмульсионные жировые продукты функционального назначения в современном питании

  • Нечаев Алексей Петрович и др.
  • 2018 год
Перспективностькупажированиянатуральныхрастительных масел сучетом состава жирныхкислот и биологическиактивных… Бирбасова А. В.Тимофеенко Т. И.Никонович С. Н.2015 год

Перспективность купажирования натуральных растительных масел с учетом состава жирных кислот и…

  • Бирбасова А. В. и др.
  • 2015 год
Использованиенетрадиционных видовсырья и биологическиактивных добавок дляформированиятехнологических и… Шубина Л. Н.Иванова Е. Е.Косенко О. В.2019 год

Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования…

  • Шубина Л. Н. и др.
  • 2019 год
Особенностимасложировыхэмульсионныхпродуктов Табакаева О. В.Лысенко Т. Е.Табакаев А. В.2015 год

Особенности масложировых эмульсионных продуктов

  • Табакаева О. В. и др.
  • 2015 год
Использованиеперспективных сортовяблок в производствепродуктов питания сфункциональнойзначимостью Причко Татьяна ГригорьевнаДрофичева Наталья Васильевна2015 год

Использование перспективных сортов яблок в производстве продуктов питания с функциональной…

  • Причко Татьяна Григорьевна и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Целесообразностьиспользованиядикорастущих растенийв технологии мясныхпродуктов Хамицаева А. С.Борисевская А. С.Храмова В. Н.2017 год

Целесообразность использования дикорастущих растений в технологии мясных продуктов

  • Хамицаева А. С. и др.
  • 2017 год
Использованиепосевной редьки припроизводстве мясногополуфабриката Битуева Э. Б.Бильтрикова Т. В.2014 год

Использование посевной редьки при производстве мясного полуфабриката

  • Битуева Э. Б. и др.
  • 2014 год
Использование окарыдля производствакомбинированныхполифункциональныхпищевых добавок Пахомова Т. А.Доронин кандидат техническихнаук; профессорСоболева Н. П.2013 год

Использование окары для производства комбинированных полифункциональных пищевых добавок

  • Пахомова Т. А. и др.
  • 2013 год
Структурированиефункции качествафункциональныхмасложировыхэмульсионныхпродуктов Табакаева О. В.Табакаев А. В.Каленик Т. К.2016 год

Структурирование функции качества функциональных масложировых эмульсионных продуктов

  • Табакаева О. В. и др.
  • 2016 год
Эффективностьиспользованиянетрадиционного сырьяв производствепеченья Лесникова Н. А.Лаврова Лариса ЮрьевнаБорцова Екатерина Леонидовна2014 год

Эффективность использования нетрадиционного сырья в производстве печенья

  • Лесникова Н. А. и др.
  • 2014 год
Разработка новыхпродуктов питания сиспользованиемдобавок измеханохимическиобработанного сырья Бычкова Елена СергеевнаЛомовский Игорь ОлеговичЛомовский Олег Иванович2014 год

Разработка новых продуктов питания с использованием добавок из механохимически обработанного сырья

  • Бычкова Елена Сергеевна и др.
  • 2014 год
Разработка рецептурымясных котлет сиспользованиемпорошка топинамбура Страхова С. А.Зачесова И. А.Колобов С. В.2017 год

Разработка рецептуры мясных котлет с использованием порошка топинамбура

  • Страхова С. А. и др.
  • 2017 год
Разработка иисследование жировойосновы эмульсионныхпродуктов питанияфункциональногоназначения сприменением… Восканян Ольга СтаниславовнаНикитин Игорь АлексеевичГусева Дарья Александровна2016 год

Разработка и исследование жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального…

  • Восканян Ольга Станиславовна и др.
  • 2016 год