1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 3
О производствебезглютеновойхлебобулочнойпродукции Ильина Ольга Александровна2021 год

О производстве безглютеновой хлебобулочной продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 460)
Библиографическое описание: Ильина, Ольга Александровна. О производстве безглютеновой хлебобулочной продукции / Ольга Александровна Ильина. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 3. - С. 13-16 : портр. - Библиогр.: с. 12 (13 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Ректор Международной промышленной академии Ольга Александровна Ильина прокомментировала проблему роста спроса на безглютеновую и с низким содержанием глютена хлебобулочную продукцию.
Год издания: 2021
Авторы: Ильина Ольга Александровна
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 13-16
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Отношение отраслевойнауки к трендубезглютеновойпродукции Костюченко Марина Николаевна2021 год

Отношение отраслевой науки к тренду безглютеновой продукции : статья из журнала

  • Костюченко Марина Николаевна
  • 2021 год
Цифры и выводы побезглютеновойпродукции 2021 год

Цифры и выводы по безглютеновой продукции : статья из журнала

  • 2021 год
Перспективы развитиясегментабезглютеновойпродукции 2021 год

Перспективы развития сегмента безглютеновой продукции : статья из журнала

  • 2021 год
Тренды рынка и новыеразработкибезглютеновойпродукции Никитин И. А.Велина Д. А.Муталлибзода Ш.2021 год

Тренды рынка и новые разработки безглютеновой продукции : статья из журнала

  • Никитин И. А. и др.
  • 2021 год
Открытие новогопроизводствабезглютеновойпродукции на заводеPERNIK (J4) Маркова М.2016 год

Открытие нового производства безглютеновой продукции на заводе PERNIK (J4) : статья из журнала

  • Маркова М.
  • 2016 год
Производствобезглютеновойпродукции: состояниеи перспективы Петыш Я. С.2016 год

Производство безглютеновой продукции: состояние и перспективы : статья из журнала

  • Петыш Я. С.
  • 2016 год
Использованиеяблочного пектина впроизводствехлебобулочных изделий Лаврова Л. Ю.Борцова Е. Л.2021 год

Использование яблочного пектина в производстве хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Лаврова Л. Ю. и др.
  • 2021 год
Расширениеассортиментахлебобулочных изделийс использованиемнетрадиционного сырья Комарова ЕкатеринаВладимировнаСухова Ольга Валентиновна2025 год

Расширение ассортимента хлебобулочных изделий с использованием нетрадиционного сырья : статья из журнала

  • Комарова Екатерина Владимировна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Проблемы обеспечениянаселенияОренбургской областихлебобулочнойпродукцией Кириллова Е. Н.2023 год

Проблемы обеспечения населения Оренбургской области хлебобулочной продукцией : статья из журнала

  • Кириллова Е. Н.
  • 2023 год
Коллекцияхлебобулочных изделийдля последователейздорового образажизни 2021 год

Коллекция хлебобулочных изделий для последователей здорового образа жизни : статья из журнала

  • 2021 год
Хлебобулочныеизделия. Анализформированияосновного терминахлебопекарной отрасли Ильина О. А.2021 год

Хлебобулочные изделия. Анализ формирования основного термина хлебопекарной отрасли : статья из журнала

  • Ильина О. А.
  • 2021 год
Перспективыроссийского рынказамороженныххлебобулочных имучных кондитерскихизделий по мнениюэкспертов Колина Е.Мазурин А.Данилов О.2020 год

Перспективы российского рынка замороженных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по мнению… : статья из журнала

  • Колина Е. и др.
  • 2020 год
Безглютеноваяпродукция на базесмеси "Мультипат ДМ"от "АИТ Ингредиенты" 2021 год

Безглютеновая продукция на базе смеси "Мультипат ДМ" от "АИТ Ингредиенты" : статья из журнала

  • 2021 год
Роль биологическихзаквасок в технологиибезглютеновыххлебобулочных изделий Кузнецова Л. И.Савкина О. А.Дубровская Н. О.2020 год

Роль биологических заквасок в технологии безглютеновых хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Кузнецова Л. И. и др.
  • 2020 год
О проекте ГОСТа"Продукцияхлебопекарная.Термины иопределения" Мартиросян В. В.2021 год

О проекте ГОСТа "Продукция хлебопекарная. Термины и определения" : статья из журнала

  • Мартиросян В. В.
  • 2021 год
Проблемы развитиярынка хлебобулочныхизделий сиспользованием ржаноймуки в РоссийскойФедерации Костюченко М. Н.Шапошников И. И.Косован А. П.2020 год

Проблемы развития рынка хлебобулочных изделий с использованием ржаной муки в Российской Федерации : статья из журнала

  • Костюченко М. Н. и др.
  • 2020 год