1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Оборудование отрасли
учебно-методический материал

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (65.304.25я7)
Библиографическое описание: Сорокопуд, В. В. Оборудование отрасли : учебное пособие / В. В. Сорокопуд, И. Б. Плотников. - Кемерово : КемГУ, 2013. - 175 с. - ISBN 978-5-89289-768-6. Книга из коллекции КемГУ - Инженерно-технические науки
Аннотация: Учебное пособие содержит девять глав, в которых изложено назначение, устройство и принцип действия основного технологического оборудования, используемого при рафинации жиров, производстве маргариновой и майонезной продукции; получении глицерина и жирных кислот, хозяйственного и туалетного мыла, синтетических моющих средств, а также эфирных масел. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и может быть использовано студентами, обучающимися по направлению 151000 «Технологические машины и оборудование».
Год издания: 2013
Авторы: Сорокопуд В. В., Плотников И. Б.
Издательство: КемГУ, Кемерово
Количество страниц: 175
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Формирование культуры безопасности в угольной отрасли

  • Гершгорин В. С.
  • 2015 год

Общая технология отрасли. Пищевые системы

  • Сергеева И. Ю. и др.
  • 2024 год

Технологическое оборудование. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования…

  • Сорокопуд А. Ф. и др.
  • 2006 год

Физико-механические свойства пищевых продуктов: лабораторный практикум

  • Руднев С. Д.
  • 2020 год

Проектирование технологического оборудования

  • Кузеев И. Р. и др.
  • 2019 год

Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование

  • Скиба В. Ю. и др.
  • 2021 год

Технологическое оборудование отрасли. Лабораторный практикум

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2011 год

Оборудование перерабатывающих производств

  • Шлыков С. Н. и др.
  • 2024 год

Показать ещё