1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Организационно-управленческие процессы всистеме организацииработы предприятийобщественного питания Попов В. Г.2010 год

Организационно-управленческие процессы в системе организации работы предприятий общественного питания
учебно-методический материал

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются процессы, позволяющие оценить роль персонала в достижении целей организации и его эффективного использования, роль специалистов – менеджеров в сфере общественного питания, современные аспекты организации производства. Издание знакомит с методикой управления, правилами подбора персонала, его расстановкой на предприятиях общественного питания. Приводится зарубежный опыт эффективного использования персонала в ресторанной индустрии.
Год издания: 2010
Авторы: Попов В. Г.

Похожие публикации

Экономика и организация работы предприятий общественного питания

  • Попов В. Г.
  • 2012 год

Проектирование предприятий общественного питания

  • Попов В. Г.
  • 2012 год

Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания

  • Яброва Ольга Александровна и др.
  • 2026 год

Организация производства на предприятиях общественного питания

  • Мрыхина Елена Борисовна
  • 2021 год

Экономика предприятий общественного питания

  • Кузьмицкая А. А.
  • 2019 год

Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания

  • Яброва Ольга Александровна
  • 2022 год

Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания

  • Попов В. Г.
  • 2015 год

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

  • Зайко Галина Михайловна и др.
  • 2021 год

Показать ещё