1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

География и культура напитков : учебно-методическое пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: География и культура напитков : учебно-методическое пособие. - Владикавказ : Горский ГАУ, 2020. - 168 с. - . Книга из коллекции Горский ГАУ - Технологии пищевых производств
Аннотация: Рассматриваются вопросы теоретического и практического характера по дисциплине. В учебно-методическом пособии имеются указания по проведению лабораторных занятий, дан необходимый минимальный объем теоретического материала. Каждая тема снабжена вопросами для самоконтроля и тестами, для некоторых тем приведены ситуационные задачи. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания», его можно рекомендовать и специалистам, самостоятельно изучающим географию и культуру употребления напитков. Данное издание подготовлено по дисциплине «География и культура напитков» в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Год издания: 2020
Издательство: Горский ГАУ, Владикавказ
Количество страниц: 168
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий

  • 2020 год

Пищевые и биологически активные добавки. Ч. 1

  • Семенов П. Н.
  • 2020 год

Пищевые и биологически активные добавки. Ч. 2

  • Семенов П. Н.
  • 2019 год

Технология производства натуральных и плавленых сыров

  • 2020 год

Учебное пособие к лабораторньм занятиям по дисциплине «Хранение и переработка продукции…

  • 2020 год

Технология напитков и барное дело

  • Власова Ж. А.
  • 2023 год

Тестовые задания по физиологии питания

  • Гапонова В. Е. и др.
  • 2020 год

Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Физиология питания»

  • Слезко Е. И. и др.
  • 2020 год

Показать ещё