Оборудование предприятий общественного питания : методические указания
Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
Цифровые и тематические книжные коллекции издания
Похожие публикации
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : Учебник
- Гайворонский Константин Яковлевич и др.
- 2023 год
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : Учебник
- Гайворонский Константин Яковлевич и др.
- 2022 год
Оборудование предприятий общественного питания : учебно-методическое пособие
- Марченкова Светлана Георгиевна
- 2021 год
Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие
- Зяблицева М. А. и др.
- 2020 год
Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли : Учебное пособие
- Гайворонский К.Я.
- 2021 год
Технология продукции общественного питания : учебное пособие
- Евтухова Ольга Михайловна и др.
- 2023 год
Методология создания прогрессивного технологического оборудования (теплового, механического)…. : учебное пособие
- Заплетников И. Н. и др.
- 2020 год
ХАССП на предприятиях общественного питания : учебное пособие для вузов
- Маюрникова Л. А. и др.
- 2025 год
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : методические рекомендации
- Салманов М. М. и др.
- 2021 год
Организация производства на предприятии общественного питания : учебное пособие для спо
- Торопова Н. Д.
- 2023 год