1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Физико-механические свойства пищевых продуктов: лабораторный практикум

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (65.304.25(я73))
Библиографическое описание: Руднев, С. Д. Физико-механические свойства пищевых продуктов: лабораторный практикум : учебник / С. Д. Руднев. - Кемерово : КемГУ, 2020. - 107 с. - ISBN 978-5-8353-2742-3. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Аннотация: Лабораторный практикум разработан по дисциплине «Физико-механические свойства пищевых продуктов». В практикуме представлены лабораторные работы по изучению физико-механических свойств пищевых продуктов. Предназначается для бакалавров направления подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование.
Год издания: 2020
Авторы: Руднев С. Д.
Издательство: КемГУ, Кемерово
Количество страниц: 107
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Пищевая химия: практикум

  • Терещук Л. В. и др.
  • 2025 год

Методология создания прогрессивного технологического (механического) оборудования. Практикум

  • Парамонова В. А.
  • 2019 год

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. Практикум

  • Парамонова В. А.
  • 2020 год

Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств

  • Сульман М. Г.
  • 2016 год

Технология молока и молочных продуктов. Технология маслоделия и сыроделия. Лабораторный практикум

  • Захарова Л. М. и др.
  • 2020 год

Кондитерское производство (учебно-исследовательская работа). Лабораторный практикум

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2020 год

Проектирование технологических линий пищевых производств

  • Яковлев О. В.
  • 2020 год

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств

  • Степанов Д. В. и др.
  • 2021 год

Показать ещё