1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Технология растительных масел : учебное пособие для бакалавров

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (41.02 (я7) С 30)
Библиографическое описание: Семина, С. А. Технология растительных масел : учебное пособие для бакалавров / С. А. Семина. - Пенза : ПГАУ, 2020. - 162 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный. Книга из коллекции ПГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство
Аннотация: В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла. Изложены теоретические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции. Рассматриваются технологические процессы и оборудование для получения растительных масел. Представлены приемы и методы первичной очистки и рафинации извлеченного масла, условия хранения растительных масел. Предназначено для студентов специальности 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Материалы учебного пособия могут быть использованы при подготовке магистров и аспирантов по технологическим направлениям, а также для бакалавров, магистров и аспирантов агрономического и инженерного факультетов, изучающих технологию хранения и переработки продукции растениеводства.
Год издания: 2020
Авторы: Семина С. А.
Издательство: ПГАУ, Пенза
Количество страниц: 162
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Машинные технологии в растениеводстве

  • 2020 год

Растениеводство

  • 2020 год

Растениеводство

  • Мельникова О. В. и др.
  • 2020 год

Технологии и оборудование для сушки растительного сырья

  • Тепляшин Василий Николаевич и др.
  • 2024 год

Практикум по технологии хранения и переработки продукции животноводства. Ч. 1. Молоко и молочные…

  • Бузоверов С. Ю.
  • 2020 год

Практикум по технологии хранения и переработки продукции животноводства. Ч. 2. Мясо и мясопродукты

  • Бузоверов С. Ю.
  • 2020 год

Технология производства натуральных и плавленых сыров

  • 2020 год

Технологии хранения сельскохозяйственной продукции

  • Асминкина Татьяна Николаевна и др.
  • 2019 год

Показать ещё