1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Управление качеством продукции и услуг в гостиничной индустрии : учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (65.431/65.432-823.2-21я73)
Библиографическое описание: Топольник, В. Г. Управление качеством продукции и услуг в гостиничной индустрии : учебное пособие / В. Г. Топольник. - Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2018. - 196 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный. Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Сервис и туризм
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с изменениями в учебных планах. Оно посвящено современному менеджменту качества предприятий Российской Федерации и Украины, с учетом особенностей гостиничной индустрии. Материал пособия включает 6 тем, распределенных на два смысловых модуля. Каждая тема заканчивается контрольными вопросами для самопроверки степени усвоения теоретического материала. Приведен список рекомендованной литературы (основной, дополнительной и нормативной литературы. В качестве приложения приведены тесты для проверки знаний с ключом правильных ответов и глоссарий используемых терминов и понятий. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», может быть полезным практическим работникам сферы услуг.
Год издания: 2018
Авторы: Топольник В. Г.
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, Донецк
Количество страниц: 196
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Методы системного анализа в гостинично-ресторанном хозяйстве

  • Топольник В. Г.
  • 2019 год

Инфраструктура гостиничного и ресторанного хозяйства

  • Полякова А. В.
  • 2020 год

Повышение конкурентоспособности гостиничных предприятий: организация и методика

  • Куценко Е. В.
  • 2019 год

Основы функционирования гостиничной индустрии

  • Агешкина Наталия Александровна
  • 2023 год

Туризм и гостиничное дело: практикум

  • Анчукова Н. В. и др.
  • 2017 год

Организация производства и обслуживания предприятий общественного питания. Ч. 2

  • Антонова В. А.
  • 2018 год

Стратегическое бизнес-планирование в общественном питании

  • Ангелина И. А.
  • 2020 год

Менеджмент в туристской индустрии: практикум

  • 2017 год

Показать ещё

Анализ деятельности предприятий туризма

  • Градинарова А. А.
  • 2020 год

Основы туризмоведения

  • Ангелина И. А. и др.
  • 2020 год

Технология и организация гостиничных услуг

  • Семеркова Любовь Николаевна и др.
  • 2022 год

Технология и организация гостиничных услуг

  • Семеркова Любовь Николаевна и др.
  • 2024 год

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

  • Рождественская Лада Николаевна и др.
  • 2022 год

Гостеприимство и сервис в индустрии питания

  • Рождественская Лада Николаевна и др.
  • 2024 год

Управление качеством, стандартизация и сертификация гостиничных услуг

  • Ефремова М. В.
  • 2019 год

Экономика и ценообразование в туризме

  • Англина И. А. и др.
  • 2019 год