Математико-статистические методы исследований и системный анализ : учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.99в6я73+22.172в6я73)
Библиографическое описание: Топольник, В. Г. Математико-статистические методы исследований и системный анализ : учебное пособие / В. Г. Топольник. - Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2020. - 180 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный. Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств
Аннотация: Семь тем пособия разбито на два содержательных модуля. В первом модуле приводится систематическое изложение методики первичной обработки количественных экспериментальных данных, их статистического анализа и построения моделей на базе основных понятий теории вероятности и математической статистики. Применение методик анализа демонстрируется на численных примерах, основанных на результатах, полученных автором при исследованиях кулинарной продукции. Последовательность изложения материала соответствует порядку обработки данных, полученных в ходе научно-исследовательских работ. Содержание второго модуля раскрывает системность в общественном питании, применение моделирования при анализе составляющих систем отрасли, рассматриваются примеры операторных моделей технологических процессов общественного питания. Каждый модуль пособия имеет контрольные вопросы, направленные на закрепление материала и проверку знаний. В виде приложения представлен глоссарий используемых понятий Предназначается для магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» а также может быть полезно аспирантам, преподавателям и ученым этой отрасли.
Год издания: 2020
Авторы: Топольник В. Г.
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, Донецк
Количество страниц: 180
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Методы системного анализа в гостинично-ресторанном хозяйстве

  • Топольник В. Г.
  • 2019 год

Методология и методы научных исследований

  • Алексеева Н. И.
  • 2020 год

Методология и методы научных исследований

  • Ангелина И. А.
  • 2019 год

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. Практикум

  • Парамонова В. А.
  • 2020 год

Методы оптимальных решений (Методы оптимальных решений. Эконометрика)

  • Игнатова Е. А.
  • 2019 год

Математика для экономистов (Методы оптимальных решений. Эконометрика. Теория вероятностей и…

  • Белоконь Т. В.
  • 2019 год

Эконометрика (эконометрика. методы оптимальных решений)

  • Сошина Е. И.
  • 2019 год

Биологическая химия

  • Хомутова Е. В.
  • 2019 год

Показать ещё