1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Инфраструктура гостиничного и ресторанного хозяйства : учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (65.43я73)
Библиографическое описание: Полякова, А. В. Инфраструктура гостиничного и ресторанного хозяйства : учебное пособие / А. В. Полякова. - Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2020. - 282 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный. Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Сервис и туризм
Аннотация: В пособии раскрыты теоретические аспекты характеристик гостинично-ресторанного комплекса как составляющей туристической отрасли. Рассмотрены инфраструктурные элементы гостиничного и ресторанного хозяйства, принципы их организации, расположение и взаимосвязи в зависимости от их функционального назначения. Освещены особенности инфраструктуры специализированных средств размещения. Пособие содержит вопросы для самоконтроля, тестовые задания, глоссарий и будет полезным обучающимся вузов направлений подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» и 43.03.01 «Сервис», а также, слушателей центра дополнительного профессионального образования, специалистов сферы услуг.
Год издания: 2020
Авторы: Полякова А. В.
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, Донецк
Количество страниц: 282
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Методы системного анализа в гостинично-ресторанном хозяйстве

  • Топольник В. Г.
  • 2019 год

Основы туризмоведения

  • Ангелина И. А. и др.
  • 2020 год

Маркетинг в туризме

  • Ангелина И. А.
  • 2020 год

Туроперейтинг

  • Ангелина И. А. и др.
  • 2020 год

Международный туризм

  • Антонец В. Г.
  • 2020 год

Анализ деятельности предприятий туризма

  • Градинарова А. А.
  • 2020 год

Экономика и ценообразование в туризме

  • Англина И. А. и др.
  • 2019 год

Управление качеством продукции и услуг в гостиничной индустрии

  • Топольник В. Г.
  • 2018 год

Показать ещё