Биотехнология молочных продуктов : учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – продукты питания животного происхождения. профиль – технология молока и молочных продуктов

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.95-13)
Библиографическое описание: Федосова, А. Н. Биотехнология молочных продуктов : учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – продукты питания животного происхождения. профиль – технология молока и молочных продуктов / А. Н. Федосова, М. В. Каледина. - Белгород : БелГАУ им.В.Я.Горина, 2019. - 144 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный. Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств
Аннотация: Учебное пособие по биотехнологии молочных продуктов рекомендовано кафедрой технологии сырья и продуктов животного происхождения и учебно-методической комиссией технологического факультета к использованию в учебном процессе направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продук-тов.
Год издания: 2019
Авторы: Федосова А. Н., Каледина М. В.
Издательство: БелГАУ им.В.Я.Горина, Белгород
Количество страниц: 144
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технология молока и молочных продуктов. Технология маслоделия и сыроделия. Лабораторный практикум

  • Захарова Л. М. и др.
  • 2020 год

Биотехнология молочных продуктов

  • Федосова А. Н. и др.
  • 2024 год

Биотехнология молока и молочных продуктов

  • Мишанин Ю. Ф. и др.
  • 2024 год

Биотехнология молока и молочных продуктов

  • Мишанин Ю. Ф. и др.
  • 2025 год

Учебное пособие к лабораторным занятиям по дисциплине «Общая технология отрасли»

  • 2019 год

Технология и техника молочной промышленности: практикум

  • Захарова Л. М. и др.
  • 2021 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и продуктов его переработки

  • Резниченко Л. В. и др.
  • 2019 год

Современные технологии молока и молочных продуктов

  • 2019 год

Показать ещё