1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Учебное пособие к лабораторным занятиям по дисциплине «Общая технология отрасли»

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.92)
Библиографическое описание: Учебное пособие к лабораторным занятиям по дисциплине «Общая технология отрасли» : учебное пособие. - Белгород : БелГАУ им.В.Я.Горина, 2019. - 105 с. - . Книга из коллекции БелГАУ им.В.Я.Горина - Технологии пищевых производств
Аннотация: Учебное пособие по дисциплине «Общая технология отрасли» составлен в соответствии с современными требованиями к теоретическими и практическим знаниям студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 – продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) – технология мяса и мясных продуктов. В пособие включены лабораторные занятия. Каждая работа содержит теоретические положения, методы исследования, порядок выполнения и оформления работы.
Год издания: 2019
Издательство: БелГАУ им.В.Я.Горина, Белгород
Количество страниц: 105
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Биотехнология молочных продуктов

  • Федосова А. Н. и др.
  • 2019 год

Материаловедение в хранении и переработке сельскохозяйственной продукции

  • 2019 год

Технология молока и молочных продуктов. Технология маслоделия и сыроделия. Лабораторный практикум

  • Захарова Л. М. и др.
  • 2020 год

Базовые технологии производства мясных продуктов. Лабораторный практикум

  • Гизатова Н. В. и др.
  • 2022 год

Общие принципы переработки сырья животного происхождения

  • Мазеева И. А.
  • 2021 год

Технохимический контроль продовольственной продукции

  • 2019 год

Общая технология мясной отрасли

  • Омаров Р. С. и др.
  • 2018 год

Технология мяса и мясных продуктов

  • Величко Надежа Александровна и др.
  • 2024 год

Показать ещё