1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотеку «ЛитРес».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (65.43  П 900)
Библиографическое описание: Путан, Оксана. Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория / О. Путан. - Электрон. текст. дан. (1.8 MB)col. - Москва : [б. и.], 2019 (ООО "ЛитРес", 20200216072655.0). - 173087 зн. : ил ; 1912687 байт. - (Кулинария. Правила кухни). - ISBN 978-5-04-096059-0 : 499. р. - Текст : непосредственный. Загл. взято из текста
Аннотация: Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить – просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы. [i]В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.[/i]
Год издания: 2019
Авторы: Путан Оксана
Издательство: Москва
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Как делать большие деньги в малом бизнесе. Неочевидные правила, которые должен знать любой…

  • Фокс Джеффри Дж
  • 2026 год

Правила для мужчин: Как стать успешным в личной жизни, бизнесе и власти

  • Горкунов Борис
  • 2026 год
Правила пожарнойбезопасности дляобразовательныхучреждений. Кн. 1 2005 год

Правила пожарной безопасности для образовательных учреждений. Кн. 1

  • 2005 год
Правила пожарнойбезопасности дляобразовательныхучреждений. Кн. 2 2005 год

Правила пожарной безопасности для образовательных учреждений. Кн. 2

  • 2005 год
Настольная книгаимпортера иэкспортера. Вып. 1.Таможенный кодекс РФ.Инкотермс-90 Прудников Владимир Михайлович1993 год

Настольная книга импортера и экспортера. Вып. 1. Таможенный кодекс РФ. Инкотермс-90

  • Прудников Владимир Михайлович
  • 1993 год

Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

  • Черненко Дарья

Зачем переплачивать? Как сэкономить при покупке ноутбуков, смартфонов, комплектующих и другой…

  • Андрианов Николай Александрович
  • 2013 год

Библия бармена. Всё о напитках. Барная культура. Коктейльная революция. 3-е издание

  • Евсевский Федор

Показать ещё