1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя : учебное пособие для спо

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (55.17я73  Р 344)
Библиографическое описание: Резниченко, Л. В. Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя : учебное пособие для спо / Резниченко Л. В.,Водяницкая С. Н.,Носков С. Б.,Денисова Н. А.,Колесниченко С. П.,Никонков Д. Л. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 80 с. - ISBN 978-5-8114-5981-0 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, так как они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная диагностика этих заболеваний, особенности патологических изменений органов больных животных, клинические проявления данных заболеваний у людей, меры профилактики. Приведены циклы развития паразитов. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материал пособия может быть использован в работе практикующих ветеринарных специалистов и технологов пищевой промышленности.
Год издания: 2020
Авторы: Резниченко Л. В., Водяницкая С. Н., Носков С. Б., Денисова Н. А., Колесниченко С. П., Никонков Д. Л.
Издательство: Лань, Санкт-Петербург
Количество страниц: 80
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка…

  • Резниченко Л. В. и др.
  • 2024 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и птицы при инфекционной, инвазионной и…

  • Верещак Н. А. и др.
  • 2020 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и рыбы при инвазионных болезнях

  • Климова Е. С.
  • 2020 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Раздел Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы

  • Катаева Д. Г.
  • 2024 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при инфекционных болезнях

  • 2020 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя диких промысловых животных и пернатой дичи при…

  • Малофеева Н. А. и др.
  • 2022 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и продуктов убоя при инвазионных болезнях…

  • Смирнов А. В. и др.
  • 2017 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы (гидробионтов)

  • Мерчина С. В. и др.
  • 2021 год

Показать ещё