1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Биологические методы контроля продукции животного происхождения : Учебник

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (51.203:(36.92+36.950)я73)
Библиографическое описание: Сидоренко, О. Д. Биологические методы контроля продукции животного происхождения : учебник / О.Д. Сидоренко. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021. - 164 с. - ISBN 978-5-16-012085-0. - ISBN 978-5-16-104819-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки технологического профиля АПК и перерабатывающей промышленности: 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» и 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения». Может быть полезен специалистам пищевой промышленности.
Год издания: 2021
Авторы: Сидоренко О.Д.
Издательство: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М, Москва
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Биологические методы контроля продукции животного происхождения : Учебник

  • Сидоренко Олег Дмитриевич
  • 2023 год

Биологические методы контроля продукции животного происхождения : Учебник

  • Сидоренко Олег Дмитриевич
  • 2021 год

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного… : Учебник

  • Кисленко Виктор Никифорович и др.
  • 2025 год

Научные основы продовольственной безопасности продуктов животного происхождения : учебное пособие для вузов

  • Левина Т. Ю. и др.
  • 2023 год

Рабочая тетрадь по дисциплине «Информационное обеспечение продуктов питания животного происхождения» для бакалавров…

  • Земцова Л. К. и др.
  • 2023 год

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного… : Учебник

  • Кисленко Виктор Никифорович и др.
  • 2022 год

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного… : Учебник

  • Кисленко Виктор Никифорович и др.
  • 2023 год

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного… : Учебник

  • Кисленко Виктор Никифорович и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Микробиологические основы природной закваски молока : Учебно-методическая литература

  • Сидоренко Олег Дмитриевич
  • 2026 год

Микробиологические основы природной закваски молока : Учебно-методическая литература

  • Сидоренко Олег Дмитриевич
  • 2022 год

Производственный контроль молочной продукции : Учебник

  • Ганина Вера Ивановна и др.
  • 2023 год

Производственный контроль молочной продукции : Учебник

  • Ганина Вера Ивановна и др.
  • 2026 год

Производственный контроль молочной продукции : Учебник

  • Ганина Вера Ивановна и др.
  • 2021 год

Методы исследований в технологии продуктов питания животного происхождения : методические указания

  • Романова Т. Н. и др.
  • 2021 год

Учет и отчетность при производстве продуктов питания животного происхождения : учебное пособие для обучающихся по…

  • Зимняко В. М.
  • 2023 год

Микробиология молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие для проведения практических занятий…

  • Рябичева А. Е. и др.
  • 2022 год