1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров : Учебник

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (65.291.823.2я7231)
Библиографическое описание: Николаева, М. А. Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров : учебник / М.А. Николаева ; Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ. - 1. - Москва : ООО "Юридическое издательство Норма", 2021. - 320 с. - ISBN 978-5-91768-939-5. - ISBN 978-5-16-106671-3. - ISBN 978-5-16-014179-4 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В учебнике рассмотрены общие вопросы оценки качества, идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров, организации и проведения экспертизы. Кроме того, дан обобщенный и систематизированный анализ показателей и градаций качества продовольственных товаров однородных групп, указаны наиболее характерные для них дефекты. Для студентов колледжей, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», а также для студентов бакалавриата вузов, обучающихся по направлениям «Торговое дело» и «Товароведение». Учебник может быть полезен магистрантам, получающим образование по направлению «Торговое дело» всех программ, а также аспирантам и специалистам торговых организаций.
Год издания: 2021
Авторы: Николаева М.А., Карташова Л.В.
Авторский коллектив: Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ
Издательство: ООО "Юридическое издательство Норма, Москва
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров

  • Николаева Мария Андреевна и др.
  • 2025 год

Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров

  • Николаева Мария Андреевна
  • 2021 год

Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров

  • Николаева Мария Андреевна
  • 2022 год

Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2024 год

Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров

  • Голубенко Ольга Александрован и др.
  • 2025 год

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2022 год

Товарная политика

  • Николаева Мария Андреевна
  • 2024 год

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

  • Нилова Людмила Павловна
  • 2024 год

Показать ещё