1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Технология мукомольного производства : Учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.82я723)
Библиографическое описание: Юсупова, Г. Г. Технология мукомольного производства : учебное пособие / Г.Г. Юсупова ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021. - 180 с. - ISBN 978-5-16-014730-7. - ISBN 978-5-16-107312-4 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства». Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна», 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Год издания: 2021
Авторы: Юсупова Г.Г., Бердышникова О.Н.
Авторский коллектив: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева
Издательство: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М, Москва
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технология мукомольного производства

  • Юсупова Галина Георгиевна и др.
  • 2024 год

Технология мукомольного производства

  • Юсупова Галина Георгиевна и др.
  • 2022 год

Технология мукомольного производства

  • Юсупова Галина Георгиевна и др.
  • 2023 год

Технология мукомольного производства

  • Юсупова Галина Георгиевна и др.
  • 2023 год

Оборудование хлебопекарного производства. Практикум

  • Курочкин Анатолий Алексеевич и др.
  • 2024 год

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий

  • Курочкин Анатолий Алексеевич
  • 2023 год

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий

  • Курочкин Анатолий Алексеевич
  • 2026 год

Оборудование хлебопекарного производства. Практикум

  • Курочкин Анатолий Алексеевич и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов

  • Славянский Анатолий Анатольевич и др.
  • 2026 год

Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов

  • Славянский Анатолий Анатольевич и др.
  • 2026 год

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства

  • Алифанова В. В. и др.
  • 2024 год

Технология пищевых производств

  • Сапожников Александр Николаевич и др.
  • 2020 год

Оборудование хлебопекарного производства. Практикум

  • Курочкин Анатолий Алексеевич и др.
  • 2023 год

Оборудование хлебопекарного производства. Практикум

  • Курочкин Анатолий Алексеевич и др.
  • 2021 год

Технология консервирования пищевых продуктов. Часть 2

  • Рыгалова Елизавета Александровна и др.
  • 2025 год

Переработка зерна

  • Юсупова Галина Георгиевна
  • 2025 год