1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Макро-, микроэлементы и витамины в пищевых продуктах повседневного спроса : Методическое пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Znanium».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (51.23я73)
Библиографическое описание: Юдаев, В. Ф. Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского. Макро-, микроэлементы и витамины в пищевых продуктах повседневного спроса : методическое пособие / В.Ф. Юдаев ; Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2018. - 53 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В качестве методического пособия для студентов СПО и ВПО, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 20.03.01 «Техносферная безопасность», 16.03.03 «Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения», 06.03.01 «Биология». Данное пособие может быть рекомендовано самому широкому кругу пользователей по выбору продуктов общественного питания в соответствии с симптомами.
Год издания: 2018
Авторы: Юдаев В.Ф.
Издательство: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М, Москва
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Санитария и гигиена питания

  • Джум Татьяна Александровна и др.
  • 2024 год

Санитария и гигиена питания

  • Джум Т. А. и др.
  • 2021 год

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

  • Неверова Ольга Александровна и др.
  • 2022 год

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

  • Неверова Ольга Александровна и др.
  • 2023 год

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

  • Неверова Ольга Александровна и др.
  • 2022 год

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов

  • Стрельчик Н. В. и др.
  • 2019 год

Современные методы исследования свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и…

  • Наймушина Лилия Викторовна и др.
  • 2023 год

Химический состав и калорийность пищевых продуктов

  • 2021 год

Показать ещё