Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум. Ч. 1. Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 1
Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
Цифровые и тематические книжные коллекции издания
Похожие публикации
Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум. Ч. 2. Технология мяса и…
- Мышалова О. М. и др.
- 2016 год
Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов : учебное пособие
- Сидоренко И. В.
- 2018 год
Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: лабораторный практикум
- Андреева А. В. и др.
- 2021 год
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов : методические указания
- Неманова О. К. и др.
- 2024 год
Технологические аспекты использования белковых препаратов и пищевых добавок в производстве мяса и мясных продуктов:…
- Гуринович Г. В. и др.
- 2022 год
Актуальные технологии мяса и мясных продуктов : лабораторный практикум для студентов вузов
- Мышалова О. М. и др.
- 2018 год
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов : методические указания
- Долгошева Е. В.
- 2022 год
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов : учебник для спо
- Алексеева Ю. А. и др.
- 2024 год