Практикум по теоретическим и практическим основам получения продуктов повышенной пищевой ценности : практикум для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 технология продукции и организация общественного питания профиль технология продуктов функционального и профилактического назначенияучебное пособие
Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
Цифровые и тематические книжные коллекции издания
Похожие публикации
Теоретические и практические основы получения продуктов повышенной пищевой ценности : учеб-метод. материалы к…
- Ермош Лариса Георгиевна
- 2018 год
Оптимизация состава, свойств и биологической ценности пищевых продуктов : монография
- Сычева О. В. и др.
- 2024 год
Основы консервирования пищевых продуктов : Учебное пособие
- Машанов Александр Иннокентьевич и др.
- 2024 год
Теоретическая механика. Руководство по решению задач повышенной сложности
- Бондарь В. С. и др.
- 2020 год
Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов : учебное пособие
- Фарафонова О. В. и др.
- 2023 год
Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов : учебное пособие
- Епимахова Е. Э. и др.
- 2020 год
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
- Овсянникова О. В. и др.
- 2022 год
Теоретические и практические основы получения продуктов повышенной пищевой ценности : учеб.-метод. комплекс [для…
- Ермош Лариса Георгиевна
- 2014 год
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. Практикум : учебное пособие
- Парамонова В. А.
- 2020 год
Технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с внесением биогенного растительного сырья : монография
- Белокурова Е. В. и др.
- 2024 год