1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий : учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Трубина, И. А. Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий : учебное пособие / Трубина И. А., Скорбина Е. А. - Ставрополь : СтГАУ, 2017. - 107 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 – Технология и организация общественного питания.
Год издания: 2017
Авторы: Трубина И. А., Скорбина Е. А.
Издательство: СтГАУ, Ставрополь
Количество страниц: 107
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий

  • Трубина И.А. и др.
  • 2017 год

Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов. Ч. 1. МДК.03.01 Технология…

  • Лисин К. В.
  • 2017 год

Производство колбасных изделий в России

  • Зимняков В. М.
  • 2025 год

Технология производства колбасных изделий. Ч. 1. Технология производства колбасных изделий Ч. 1

  • Неманова О. К. и др.
  • 2024 год

ПМ.03 «Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов» МДК.03.01 «Технология…

  • Канашевич А. В.
  • 2018 год

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2025 год

Технология производства колбасных изделий. Ч. 1. Технология производства колбасных изделий. Ч. 1

  • Неманова О. К. и др.
  • 2024 год

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий

  • Зуев Н. А. и др.
  • 2026 год

Показать ещё