1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум. Ч. 2. Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум / Мышалова О. М., Патракова И. С., Патшина М. В... - Текст : непосредственный. Ч. 2 : Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2, Ч. 2 / Мышалова О. М., Патракова И. С., Патшина М. В. - Кемерово : КемГУ, 2016. - 116 с. - ISBN 978-5-89289-974-1 : Б. ц.
Аннотация: 2-я часть лабораторного практикума содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов», всех форм обучения.
Год издания: 2016
Авторы: Мышалова О. М., Патракова И. С., Патшина М. В.
Издательство: КемГУ, Кемерово
Количество страниц: 116
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум. Ч. 2…

  • Мышалова О. М. и др.
  • 2016 год

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум. Ч. 1…

  • Мышалова О. М. и др.
  • 2016 год

Технология мяса и мясных продуктов

  • Кичко Ю. С. и др.
  • 2023 год

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота

  • Гуринович Г. В. и др.
  • 2015 год

Технологические аспекты использования белковых препаратов и пищевых добавок в производстве мяса и мясных продуктов:…

  • Гуринович Г. В. и др.
  • 2022 год

Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: лабораторный практикум

  • Андреева А. В. и др.
  • 2021 год

Технология мяса и мясных продуктов : Учебное пособие

  • Величко Надежа Александровна и др.
  • 2025 год

Технология производства молочных продуктов. Лабораторный практикум и материалы для самостоятельной работы. Ч. 2….

  • Бычкова В. А. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Технология мяса и мясных продуктов

  • Гармаев Д. Ц.
  • 2020 год

Актуальные технологии мяса и мясных продуктов : лабораторный практикум для студентов вузов

  • Мышалова О. М. и др.
  • 2018 год

Технология производства молочных продуктов. Лабораторный практикум и материалы для самостоятельной работы. Ч. 1….

  • Бычкова В. А. и др.
  • 2020 год

Технология мяса и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов : учебное пособие

  • Потипаева Н. Н. и др.
  • 2015 год

Технология мяса и мясных продуктов : Учебное пособие

  • Величко Надежа Александровна и др.
  • 2025 год

Технология производства колбасных изделий: лабораторный практикум

  • Салихов А. Р. и др.
  • 2023 год

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум : Техно…

  • Полянских С. В. и др.
  • 2017 год

Современные технологии производства и переработки мяса птицы

  • Гуринович Г. В. и др.
  • 2020 год