1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Калашникова, С. В. История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции / Калашникова С. В.,Манжесов В. И.,Максимов И. В. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 200 с. - ISBN 978-5-8114-3284-4 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции. Масложировая промышленность — отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов. Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья».
Год издания: 2022
Авторы: Калашникова С. В., Манжесов В. И., Максимов И. В.
Издательство: Лань, Санкт-Петербург
Количество страниц: 200
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов : учебное пособие для спо

  • Калашникова С. В. и др.
  • 2025 год

Актуальные проблемы парфюмерно-косметического производства : учебно-методический материал

  • Терещук Л. В. и др.
  • 2017 год

Актуальные проблемы технологии отрасли. Производство парфюмерно-косметической продукции

  • Терещук Л. В.
  • 2007 год

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические товары : Учебное пособие

  • Тыщенко Елизавета Алексеевна и др.
  • 2023 год

Технологическое оборудование жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. Практикум.

  • Остриков А. Н. и др.
  • 2022 год

Основы проектирования масложировых производств : учебное пособие

  • Деревеньков И. А.
  • 2017 год

Идентификация подлинности масложировой продукции : монография

  • Резниченко И. Ю. и др.
  • 2019 год

Технология производства и переработки продукции свиноводства

  • Жаймышева С. С. и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Производство эмульсионных масложировых продуктов. Технология майонезов и майонезных соусов : учебное пособие

  • Терещук Л. В. и др.
  • 2019 год

Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства : Учебное пособие

  • Джум Татьяна Александровна и др.
  • 2025 год

Технология производства продукции функционального назначения : Учебное пособие

  • Бычкова Елена Сергеевна и др.
  • 2021 год

Практикум по производству продукции животноводства

  • Любимов А. И. и др.
  • 2022 год

Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие

  • Трубина И. А. и др.
  • 2022 год

Технологии замораживания продукции животноводства : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03…

  • Мурашев С. В.
  • 2024 год

Основы производства продукции растениеводства : Учебник

  • Засорина Эльза Владимировна и др.
  • 2025 год
Аромат успеха Мансурова Диана2016 год

Аромат успеха : анализ и прогноз развития рынка парфюмерно-косметической продукции

  • Мансурова Диана
  • 2016 год