1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Разработка производственной программы предприятий и расчет группы помещений для приема и хранения продуктов : учебное пособие

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Джабоева, А. С. Разработка производственной программы предприятий и расчет группы помещений для приема и хранения продуктов : учебное пособие / Джабоева А. С., Жилова Р. М., Кабалоева А. С. - Нальчик : Кабардино-Балкарский ГАУ, 2011. - 135 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный. Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия
Аннотация: Данное учебное пособие поможет студентам в разработке производственной программы различных предприятий общественного питания и расчете группы помещений для приема и хранения продуктов при выполнении дипломных проектов и курсовых работ.
Год издания: 2011
Авторы: Джабоева А. С., Жилова Р. М., Кабалоева А. С.
Издательство: Кабардино-Балкарский ГАУ, Нальчик
Количество страниц: 135
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Микроклимат помещений и тепловая защита зданий : учебное пособие

  • Колибаба О. Б. и др.
  • 2018 год

Санитарно-гигиеническая оценка микроклимата животноводческих и птицеводческих помещений : учебно-методический материал

  • Пермяков А. А. и др.
  • 2016 год

Санитарно-гигиеническая оценка естественного и искусственного освещения помещений : учебно-методическое пособие

  • Сердюков В. Г.
  • 2021 год

Хранение зерна и пищевых продуктов. Ч. 3. Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении :…

  • Ваншин В. В.
  • 2019 год

Исследование освещенности производственных помещений : учебно-методическое пособие по дисциплине «безопасность…

  • Каюмов Р. Р. и др.
  • 2019 год

Современные технологии упаковывания и хранения молочных продуктов : учебно-методический материал

  • Буянова И. В. и др.
  • 2017 год

Хранение зерна и пищевых продуктов : методические указания

  • Ваншин В. В.
  • 2024 год

Термо-хладообработка и хранение сельскохозяйственных продуктов

  • Малин Н. И.
  • 2020 год

Показать ещё

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие

  • Долганова Н. В. и др.
  • 2022 год

Проектирование административных и бытовых зданий и… : учебно-методическое пособие по выполнению курсовых проектов

  • 2012 год

Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения… : учебно-практическое пособие

  • Гомбожапова Н. И.
  • 2016 год

Расчет вентиляции производственных и животноводческих объектов : учебное пособие

  • Солонщиков П. Н. и др.
  • 2015 год

Хранение зерна и пищевых продуктов : Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования…

  • Ваншин В. В.
  • 2018 год

Производственные системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие

  • Зяблицева М. А. и др.
  • 2020 год

Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов : учебное пособие для…

  • Догарева Н. Г.
  • 2019 год

Товароведение и экспертиза однородных групп товаров рыба и рыбные продукты : учебно-методический материал

  • Першина Е. И. и др.
  • 2013 год