Неопоиск по онлайн-ресурсам  11 документов

• Amino acid composition and functional properties of giant red sea cucumber (Parastichopus californicus) collagen hydrolysates
  авторы: Liu Zunying; Su Yicheng; Zeng Mingyong год: 2011 источник: Journal of Ocean University of China база данных: Biological Abstracts, BIOSIS Previews, GeoRef, Journal Citation Report, Scopus, Web of Science Core Collection, Zoological Record, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• Optimization of thermophysical properties of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) previously treated with freezing-point regulators using response surface methodology
  авторы: Dong Shiyuan; Liu Zunying; Wang Liang и др. год: 2015 источник: Journal of Food Science and Technology база данных: AGRICOLA, Biological Abstracts, BIOSIS Previews, CAB Abstracts, Compendex, FSTA, Inspec, Scopus, Web of Science Core Collection, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• Study on the free radical scavenging activity of sea cucumber (Paracaudina chinens var.) gelatin hydrolysate
  авторы: Dong Shiyuan; Li Bafang; Liu Zunying и др. год: 2007 источник: Journal of Ocean University of China база данных: Biological Abstracts, BIOSIS Previews, GeoRef, Journal Citation Report, Scopus, Web of Science Core Collection, Zoological Record, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• Acyl-homoserine-lactones receptor LuxR of Shewanella baltica involved in the development of microbiota and spoilage of refrigerated shrimp
  авторы: Han Yunyan; Jie Jinxin; Liu Zunying и др. год: 2018 источник: Journal of Food Science and Technology база данных: AGRICOLA, Biological Abstracts, BIOSIS Previews, CAB Abstracts, Compendex, FSTA, Inspec, Scopus, Web of Science Core Collection, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• Sous‐vide cooking endows a better microstructure for hairtail ( Trichiurus lepturus ) than traditional cooking: Mechanisms of moisture migration
  авторы: Chen Meiyu; Hu Yaqin; Li Cijian и др. год: 2022 источник: Journal of Food Science база данных: AGRICOLA, Biological Abstracts, BIOSIS Previews, CAB Abstracts, Chemical Abstracts, Embase, FSTA, Inspec, Journal Citation Report, PubMed/Medline, Scopus, Web of Science Core Collection, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• Improving 3-phenyllactic acid production of Lactobacillus plantarum AB-1 by enhancing its quorum-sensing capacity
  авторы: Li Jianpeng; Liu Zunying; Shi Guocui и др. год: 2019 источник: Journal of Food Science and Technology база данных: AGRICOLA, Biological Abstracts, BIOSIS Previews, CAB Abstracts, Compendex, FSTA, Inspec, Scopus, Web of Science Core Collection, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• Spoilage of refrigerated Litopenaeus vannamei: eavesdropping on Acinetobacter acyl-homoserine lactones promotes the spoilage potential of Shewanella baltica
  авторы: Caili Zhang; Changyun Wang; Haohao Wu и др. год: 2018 источник: Journal of Food Science and Technology база данных: AGRICOLA, Biological Abstracts, BIOSIS Previews, CAB Abstracts, Compendex, FSTA, Inspec, Scopus, Web of Science Core Collection, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• AHLs-produced bacteria in refrigerated shrimp enhanced the growth and spoilage ability of Shewanella baltica
  авторы: Han Yunyan; Li Jianpeng; Liu Zunying и др. год: 2019 источник: Journal of Food Science and Technology база данных: AGRICOLA, Biological Abstracts, BIOSIS Previews, CAB Abstracts, Compendex, FSTA, Inspec, Scopus, Web of Science Core Collection, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• The effects of superchilling with modified atmosphere packaging on the physicochemical properties and shelf life of swimming crab
  авторы: Bowen Sun; Haitao Shang; Jiangang Ling и др. год: 2017 источник: Journal of Food Science and Technology база данных: AGRICOLA, Biological Abstracts, BIOSIS Previews, CAB Abstracts, Compendex, FSTA, Inspec, Scopus, Web of Science Core Collection, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• Spoilage of refrigerated (4 °C) Litopenaeus vannamei : cooperation between Shewanella species and contribution of cyclo‐(L‐Pro‐L‐Leu)‐dependent quorum sensing
  авторы: Jie Jinxin; Liu Zunying; Wang Changyun и др. год: 2017 источник: International Journal of Food Science and Technology база данных: AGRICOLA, Biological Abstracts, BIOSIS Previews, CAB Abstracts, Chemical Abstracts, Compendex, FSTA, Inspec, Journal Citation Report, Scopus, Web of Science Core Collection, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее
• Effects of protein oxidation, cathepsins, and various freezing temperatures on the quality of superchilled sturgeon fillets
  авторы: Bai Fan; Chen Yiping; Gao Ruichang и др. год: 2022 источник: Marine Life Science & Technology база данных: Biological Abstracts, BIOSIS Previews, Chemical Abstracts, FSTA, Journal Citation Report, Scopus, Web of Science Core Collection, Zoological Record, "Белый список" тип: Статья
  Полный текстПодробнее