Открытый каталог публикаций OpenAlex 49 документов

• On tasty colours and colourful tastes? Assessing, explaining, and utilizing crossmodal correspondences between colours and basic tastes
  авторы: Charles Spence; Xiaoang Wan; Andy Woods и др. год: 2015 источник: Flavour тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Just how much of what we taste derives from the sense of smell?
  автор: Charles Spence год: 2015 источник: Flavour тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Colour–taste correspondences: Designing food experiences to meet expectations or to surprise
  авторы: Carlos Velasco; Charles Michel; Jozef Youssef и др. год: 2016 источник: International Journal of Food Design тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Contemporary fusion foods: How are they to be defined, and when do they succeed/fail?
  автор: Charles Spence год: 2018 источник: International Journal of Gastronomy and Food Science тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Cotton candy: A gastrophysical investigation
  авторы: Charles Spence; Arume Corujo; Jozef Youssef год: 2019 источник: International Journal of Gastronomy and Food Science тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Making sustainable foods (such as jellyfish) delicious
  авторы: Jozef Youssef; Steve Keller; Charles Spence год: 2019 источник: International Journal of Gastronomy and Food Science тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• The future of computing and food
  авторы: Marianna Obrist; Patrizia Marti; Carlos Velasco и др. год: 2018 тип: статья
  Полный текстПодробнее
• A smooth wine? Haptic influences on wine evaluation
  авторы: Qian Janice Wang; Charles Spence год: 2018 источник: International Journal of Gastronomy and Food Science тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Special issue: Multisensory human–computer interaction
  авторы: Marianna Obrist; Nimesha Ranasinghe; Charles Spence год: 2017 источник: International Journal of Human-Computer Studies тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• On the changing colour of food & drink
  автор: Charles Spence год: 2019 источник: International Journal of Gastronomy and Food Science тип: статья из журнала
  Страница публикацииПодробнее
• On the manipulation, and meaning(s), of color in food: A historical perspective
  автор: Charles Spence год: 2022 источник: Journal of Food Science тип: review
  Полный текстПодробнее
• Olfactory dining: designing for the dominant sense
  авторы: Charles Spence; Jozef Youssef год: 2015 источник: Flavour тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Multisensory experiential wine marketing
  автор: Charles Spence год: 2018 источник: Food Quality and Preference тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Leading the consumer by the nose: on the commercialization of olfactory design for the food and beverage sector
  автор: Charles Spence год: 2015 источник: Flavour тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее
• Constructing flavour perception: from destruction to creation and back again
  авторы: Charles Spence; Jozef Youssef год: 2016 источник: Flavour тип: статья из журнала
  Полный текстПодробнее