Каталог библиотеки СФУ 8 документов

• Жирнокислотный состав новых безглютеновых кулинарных изделий
  автор: Маюрникова Лариса Александровна год: 2012 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• 
  Комплексная оценка новых видов растительного сырья Красноярского края и целесообразность его использования в производстве функциональных продуктов питания : монография
  авторы: Губаненко Галина Александровна; Маюрникова Лариса Александровна; Рубчевская Людмила Петровна год: 2013 тип: учебное пособие
  Полный текстПодробнее
• Перспективы комплексного использования регионального нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевых продуктов
  авторы: Губаненко Галина Александровна; Маюрникова Лариса Александровна; Рубчевская Людмила Петровна год: 2015 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• Разработка специализированных продуктов питания для рабочих промышленных предприятий
  авторы: Маюрникова Лариса Александровна; Трихина Вероника Валерьевна; Новоселов Сергей Владимирович год: 2016 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• Оценка проектов малых инновационных предприятий в региональных условиях
  авторы: Новоселов Сергей Владимирович; Маюрникова Лариса Александровна; Совцов Леонид Артемович год: 2014 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• Использование пастообразного полуфабриката из вешенки обыкновенной в рецептурах мясных рубленых изделий
  авторы: Дриль Анастасия Александровна; Долина Карина Сергеевна; Моторина Диана Владленовна и др. год: 2020 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• Разработка алгоритма оценки качества блюд японской кухни
  авторы: Крапива Татьяна Валерьевна; Маюрникова Лариса Александровна; Алисова Оксана Анатольевна и др. год: 2020 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• Изучение влияния добавок к суши: васаби, имбиря и соевого соуса на безопасность их потребления
  авторы: Маюрникова Лариса Александровна; Трихина Вероника Валерьевна; Кокшаров Аркадий Андреевич и др. год: 2015 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее