Каталог библиотеки СФУ 4 документа

• Биологически активные пептиды как продукт микробной ферментации мясного сырья и готовых мясных продуктов
  авторы: Афанасьев Дмитрий Алексеевич; Машенцева Наталья Геннадьевна; Чернуха И. М. год: 2019 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• Технология дрожжевой липазы и ее применение
  авторы: Иванова Людмила Афанасьевна; Машенцева Наталья Геннадьевна; Чурмасова Людмила Алексеевна и др. год: 2019 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• Растительный пигмент шиконина для молочных продуктов
  авторы: Клабукова Дарья Леонидовна; Строгов Семен Ефимович; Туркин Владимир Васильевич и др. год: 2013 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее
• Получение концентрированных ферментных препаратов для конверсии белка и полисахаридов сельскохозяйственного сырья в биотехнологических производствах
  авторы: Серба Елена Михайловна; Шариков Антон Юрьевич; Оверченко Марина Борисовна и др. год: 2023 источник: Пищевая промышленность тип: статья из журнала
  Подробнее