Каталог библиотеки СФУ 3 документа

• Разработка мучных композитных смесей для производства хлеба повышенной пищевой ценности
  авторы: Вершинина О. Л.; Зернаева Е. А.; Бондаренко А. Н. год: 2018 источник: Известия вузов. Пищевая технология тип: статья из журнала
  Подробнее
• Влияние мучной композитной смеси на хлебопекарные свойства ржаной муки
  авторы: Вершинина О. Л.; Зернаева Е. А.; Бондаренко А. Н. год: 2018 источник: Известия вузов. Пищевая технология тип: статья из журнала
  Подробнее
• Влияние мучной композитной смеси на характеристики углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки
  авторы: Вершинина О. Л.; Зернаева Е. А.; Бондаренко А. Н. год: 2018 источник: Известия вузов. Пищевая технология тип: статья из журнала
  Подробнее