Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий : монография
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий : монография / Т. Н. Сафронова [и др.]. ; Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т. - Красноярск : СФУ, 2016. - 171 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 155-166. - 500 экз. - ISBN 978-5-7638-3501-4 : 777.00 р. - Изд. № 2016-1638. - Текст : непосредственный + Текст : электронный. Страница публикации
Доступ к полному тексту публикации ограничен. Варианты получения доступа:
Если вы уже оплатили данную публикацию, то введите ниже полученные логин и пароль.