Статьи выпуска

• Молочная органика - перспективный рынок. — С. 4-7
• Рынок органического молока - новый вызов аграрному бизнесу. — С. 8-10
  К. А. Лещуков
• Как сертифицируется органическое производство: памятка для производителей. — С. 12-13
  Т. И. Волкова
• История в Богимово. — С. 14-15
  Э. Почивалин
• Как создавалась ферма М2 Шульгино. — С. 16-17
• Агрохолдинг «ЭкоНива-АПК»: органика в приоритете. — С. 18-19
  А. Накаряков
• Агротуризм как стратегия сохранения конкурентоспособности. — С. 20-23
  Т. И. Рыбалова
• Расширение рынка жидких молочных продуктов. — С. 24-25
• Charm - определение лекарственных средств согласно ТР ТС 021/2011 и решению № 28 ЕЭК. — С. 26
  Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина
• Энергоресурсосбережение в молочной промышленности. — С. 28-29
  В. Д. Харитонов
• Радиационная обработка молока. — С. 30-31
  Р. Т. Тимакова
• Руководителям лабораторий. Определение жира по герберу: центрифуга. — С. 32-33
  О. В. Лепилкина
• Правовые основы защиты российских национальных продуктов. — С. 34-36
  Н. С. Пряничникова
• Выделение перспективных штаммов из национальных продуктов и определение их свойств. — С. 38-40
  А. В. Бегунова, И. В. Рожкова, Т. И. Ширшова, Ю. И. Крысанова
• Региональные штаммы молочнокислых бактерий в составе бактериальных композиций. — С. 42-43
  Т. Н. Орлова, Е. Ф. Отт, И. А. Функ, Р. В. Дорофеев
• Вопросы технического регулирования, стандартизации, маркировки молочной продукции. — С. 44-45
  Л. В. Абдуллаева
• Влияние производственных процессов на функционально-технологические свойства концентратов сывороточных белков. — С. 46-48
  Д. Н. Володин, В. К. Топалов, И. А. Евдокимов, И. К. Куликова
• Основные процессы при изготовлении масла из сливок разными методами. — С. 50-53
  Е. В. Топникова
• Современное молочное производство в соответствии с Индустрией 4.0. — С. 54-55
• Белки мембраны молочной жировой глобулы. Ксантиндегидрогеназа/оксидаза. — С. 56-58
  В. В. Ельчанинов
• Помощь бизнесу - инвестиции в развитие региона. — С. 59
• Импорт и экспорт альбумина. — С. 60-61
  Л. Г. Горощенко
• Международная выставка «DairyTech - 2020» подвела итоги работы. — С. 62-63