Статьи выпуска

• Фаршированный свиной желудок
• "Весь мир питания'2011". — С. 10
  Петр Сальков
• "ПИР. Индустрия гостеприимства" - 2001 г. : XIV Международная выставка. — С. 11
• "Скажи-ка, дядя, ведь не даром..." : ты можешь гнать сегодня чачу?. — С. 12
  Наталья Номофилова
• Визитные карточки: этикет и этика. — С. 12-13
  Л. Кучер, Л. Шкуратова
• Термины и фамилии - по алфавиту. — С. 14-15
  Е. Румянцева
• Хлеб с тыквенными семечками. — С. 15
• Экзотическая плитка. — С. 16
  Филипп Парк
• Фаршированный перец в соусе. — С. 16
• Турецкий чай. — С. 17
  Сергей Забнев
• Синоним русского застолья. — С. 18-20
  Елена Арефьева
• Пищевая пирамида для детей старше года. — С. 20-21
  К. Ермилова
• И снова о питании детей. — С. 22
  Н. Иванова
• Миргород. — С. 22-23
  И. Г. Киреевский
• Не выбрасывайте скорлупу куриных яиц: она источник минеральных веществ. — С. 24
  Г. Симонов
• Скажите "чиииз"!. — С. 26-27
  Елена Арефьева
• Все ли мы знаем о гречке?. — С. 27-28
  Н. Конова
• Он редьки не слаще... Но для многих - вкуснее. — С. 29-30
  Анастасия Арефьева
• Маринуем рыбу. — С. 31

Содержание

• Он редьки не слаще... Но для многих- вкуснее. — С. 29-30.
  А. Арефьева ; Ю. Самойлов, Л. Шкуратова