Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания : учебно-методическое пособие
База данных: Каталог библиотеки СФУ (ББК65.43 М 502)
Библиографическое описание: Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания : учебно-методическое пособие / Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг ; сост.: О. А. Яброва, В. С. Филиппова. - Электрон. текстовые дан. (pdf, 4.1 Мб). - Красноярск : СФУ, 2026 (2026-02-26). - 82 с. - Загл. с титул. экрана. - Библиогр.: с. 78-82. - Изд. № 2026-26082 : Б. ц. - Текст : электронный.
Аннотация: Рассмотрены некоторые вопросы менеджмента организаций сферы гостеприимства – гостиниц и предприятий индустрии питания, связанные с гостиничным управлением и корпоративным гостиничным менеджментом. К каждой главе предлагаются варианты тестовых заданий. Рекомендовано для проведения лекционных и практических занятий по дисциплине «Менеджмент организаций сферы гостеприимства и общественного питания», для самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело». а также будет интересно аспирантам, управляющим отелей, руководителям различных предприятий индустрии гостеприимства.
Год издания: 2026
Редакторы, составители и др.: Яброва Ольга Александровна (составитель); Филиппова Валентина Сергеевна (составитель)
Авторский коллектив: Сибирский федеральный университет, Институт физической культуры, спорта и туризма (Красноярск)
Издательство: Сибирский федеральный университет, Красноярск
Количество страниц: 82 (в печатной версии), 83 (в электронной версии)
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде
Ключевые слова: гостиничное управление, корпоративный менеджмент, гостиничный менеджмент
Рубрики: Экономика / Экономика туризма / Менеджмент / Учебно-методические пособия
Классификационные коды: УДК 338.483.13(07), ББК 65.43я73, ГРНТИ 06.71.51
Идентификаторы: полочный индекс ББК65.43 М 502, шифр ББК65.43/М 502-539261199