1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Современные методыисследований сырья ипродукции питания :электрон.учеб.-метод. комплекс[для студентов напр.подг…. Евтухова Ольга Михайловна2014 год

Современные методы исследований сырья и продукции питания : электрон. учеб.-метод. комплекс [для студентов напр. подг. 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания» профиля 260800.68.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»]
электронный учебно-методический комплекс

Полный текст
База данных: Каталог библиотеки СФУ (664  С568)
Библиографическое описание: Современные методы исследований сырья и продукции питания : электрон. учеб.-метод. комплекс [для студентов напр. подг. 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания» профиля 260800.68.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»] / Сиб. федерал. ун-т, Торг.-эконом. ин-т ; сост. О. М. Евтухова. - Электронные текстовые данные (ZIP; 3,4 Мб). - Красноярск : СФУ, 2014. - (Электронная библиотека СФУ). - Загл. с титул. экрана. - ISBN 978-5-7638-2955-6. - Изд. № 2014-64. - Текст : электронный.
Аннотация: Учебно-методический комплекс по дисциплине «Современные методы исследований сырья и продукции питания» включает рабочую программу, организационно-методические указания, практикум, учебно-методическое пособие для самостоятельной работы и контрольно-измерительные материал. Предназначен для студентов направления 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль 260800.68.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания». Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам третьего поколения.
Год издания: 2014
Редакторы, составители и др.: Евтухова Ольга Михайловна (составитель)
Авторский коллектив: Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт (Красноярск)
Издательство: Сибирский федеральный университет, Красноярск

Содержание

  • Рабочая программа дисциплины
  • Организационно-методические указания
  • Практикум
  • Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы
  • Контрольно-измерительные материалы