Библиографическое описание:Применение пьезоэлектрических сенсоров для определения олеиновой и пальмитиновой кислот в растительных маслах / О. В. Дуванова [и др.]. - (Анализ вещества). - Текст : непосредственный // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. - 2017. - Т. 83, № 2. - С. 18-22. - Библиогр.: с. 21-22 (25 назв. ). - ISSN 1028-6861.
Аннотация:Апробированы пьезоэлектрические сенсоры на основе полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и пальмитиновой кислот при анализе растительных масел. При создании ПМО-сенсоров электроды модифицировали полимерами на основе полиимида ПМ (диангидрид 1, 2, 4, 5-бензолтетракарбоновой кислоты и 4, 4’-диаминодифенилоксид). Проведено сравнение значений импринтинг-фактора и коэффициентов селективности полученных полимеров с молекулярными отпечатками жирных кислот. В качестве метода сравнения использовали хромато-масс-спектрометрию. Разность результатов определения кислот пьезоэлектрическим сенсором и методом хромато-масс-спектрометрии не превышает 10 %. Установлено, что сенсоры, модифицированные полимерами с молекулярными отпечатками, обладают избирательностью к той кислоте, которая являлась шаблоном при их синтезе.
