Библиографическое описание:BENEO представляет уникальный быстрорастворимый рисовый крахмал для продуктов с "чистой этикеткой". - (События и факты). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2021. - № 2. - С. 63 : 1 фот. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Немецкая компания "BENEO", ведущий мировой производитель функциональных ингредиентов, выпустила новый функциональный нативный рисовый крахмал Remypure S52 P. Новый ингредиент впервые делает возможным производство пищевых изделий с "чистой этикеткой", например, холодных соусов, заправок для салатов, молочных десертов или кондитерских наполнителей с использованием быстрорастворимого нативного рисового крахмала. Крахмал обеспечивает данным изделиям мягкую кремовую текстуру и отличную стабильность даже в жестких производственных условиях.
