Библиографическое описание:Бычкова, Елена Сергеевна. Применение квалиметрического подхода к разработке салатов / Е. С. Бычкова, Л. Н. Рождественская. - (Общественное питание). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 12. - С. 44-46 : 8 рис. - Библиогр.: с. 46 (8 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Показана роль квалиметрического исследования в разработке салатов функционального назначения.
