Библиографическое описание:Микроколоночная жидкостно-адсорбционная хроматография для анализа синтетических красителей в безалкогольных напитках и соках / Л. А. Онучак [и др.]. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2012. - № 1. - С. 56-57 : 2 рис. - Библиогр.: с. 57 (12 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Цель проведенных исследований - разработка и оценка аналитических возможностей нового варианта колоночной жидкостно-адсорбционной хроматографии под действием капиллярных сил для определения наличия синтетических пищевых красителей. Объектами исследований были выбраны наиболее популярные лимонады и соки. Проведенные иследования показали необходимость осуществления работ по выявлению и предотвращению появления фальсифицированных напитков на российском рынке и возможности использования микроколоночной ЖАХ для анализа синтетических красителей.
