Библиографическое описание:Зимина, Татьяна. Надо переварить пищу? Дайте энергию! / Т. Зимина ; худ. Н. Егоренкова. - (Вести из институтов). - Текст : непосредственный // Наука и жизнь. - 2018. - № 9. - С. 20-21 : фот., сх., табл., рис. - ISSN 0028-1263.
Аннотация:Приведены результаты исследования Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи. Цель исследования – измерить пищевой термогенез у людей с разным индексом массы тела, разного возраста и пола, выявить его зависимость от антропологических параметров. Величину пищевого термогенеза в качестве индивидуального показателя энергетического обмена рекомендуется учитывать при составлении лечебных диет.
