Библиографическое описание:Сокольский, Игорь. Пшено на кашу / И. Сокольский ; фото Игоря Сокольского. - (Беседы о питании) (Хозяйке на заметку). - Текст : непосредственный // Наука и жизнь. - 2018. - № 6. - С. 100-105 : ил. - ISSN 0028-1263.
Аннотация:История выращивания проса. Полезные свойства крупы пшенки. Использование пшена в русской традиционной кухне. Кулинарные рецепты приготовления блюд из пшена.
Ключевые слова:зерновые культуры, крупы, кулеш, кулинарные рецепты, просо, пшенная запеканка, пшенная каша, русская кухня
Рубрики:Пищевые производства, Мукомольное и крупяное производство, Сельское хозяйство, Полеводство, Сервис. Бытовое обслуживание, Сервис общественного питания
