Библиографическое описание:Автоматизация торгово-технологических процессов на современных предприятиях общественного питания / Т. В. Яковлева [и др.]. - (Депонированные научные работы). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2016. - № 1. - С. 124. - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Исследована возможность внедрения автоматизации торгово-технологических процессов на современных предприятиях общественного питания. Проведен анализ факторов, обусловливающих перспективность внедрения элементов автоматизации на предприятии. Рассмотрены возможности, которые предоставляет автоматизация для повышения эффективности и конкурентоспособности предприятия общественного питания. Исследованы состав предприятий, основные методы работы, достоинства, недостатки. Предложены конкретные действия по внедрению автоматизации торгово-технологических процессов, направленных на увеличение прибыли действующих предприятий.
Ключевые слова:автоматизация предприятий, автоматизация торгово-технологических процессов, конкурентоспособность предприятий, предприятия общественного питания, прибыль предприятий
Рубрики:Пищевые производства, Общие вопросы пищевых производств
