Библиографическое описание:Кригер, Анастасия Викторовна. Напитки из подсырной сыворотки как фактор повышения конкурентоспособности предприятия / А. В. Кригер, . - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - С. 34-35. - Библиогр.: с. 35 (7 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Об одном из путей увеличения рентабельности предприятия, специализирующегося на производстве сыров, за счет использования сыворотки, образующейся при их получении.
Авторский коллектив:ФГБНУ "Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия"; ФГБОУ ВО "Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова"
