Библиографическое описание:Chr.Hansen представляет новое поколение защитных культур FreshQ для молочных продуктов. - Текст : непосредственный // Молочная промышленность. - 2021. - № 6. - С. 30-31. - ISSN 1019-8946.
Аннотация:Новые культуры меняют правила игры благодаря низкому постокислению, позволяя большему числу производителей, розничных сетей и потребителей молочной продукции получить больше преимуществ от процесса ферментации.
