Библиографическое описание:Шуваев, Сергей. Шелковые сенсоры / Сергей Шуваев. - (Вести из институтов, лабораторий) (www. nkj. ru). - Текст : непосредственный // Наука и жизнь. - 2012. - № 4. - С. 13-14 : 1 фот., 4 рис. - ISSN 0028-1263.
Аннотация:Качество продуктов питания не всегда удается определить по цвету, запаху или твердости. Американские исследователи разработали метод определения свежести продукта по его диэлектрической проницаемости. Для этого они создали пищевые сенсоры на шелковой подложке, через которые проходит электрический ток.
