База данных:Каталог библиотеки СФУ (36.80-13я73 К 171)
Библиографическое описание:Каледина, М. В. Внедрение новых конкурентоспособных технологических решений в отрасли : учебное пособие / Каледина М. В.,Витковская В. П.,Литовкина Д. А.,Шевченко Н. П.,Волощенко Л. В. - Белгород : БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024. - 270 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация:Учебное пособие подготовлено в соответствии требованием к направлению подготовки 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" для дисциплины "Внедрение новых технологических решений в отрасли". Учебное пособие предназначено для студентов и специалистов, желающих углубить свои знания в области внедрения инновационных технологий в пищевую промышленность. В пособии рассмотрены современные подходы к развитию и оптимизации производственных процессов, а также примеры успешного применения новых технологических решений в различных секторах пищевой отрасли. Учебное пособие включает в себя теоретические основы, анализ тенденций современного рынка, а также практические рекомендации по интеграции инноваций на всех этапах производственной цепочки. Особое внимание уделяется вопросам автоматизации, цифровизации, экологии и устойчивого развития, что является актуальным в условиях глобальных изменений и требований потребителей. Пособие может быть полезным как для обучающихся, так и для практикующих специалистов, стремящихся повысить конкурентоспособность предприятий, улучшить качество продукции и оптимизировать затраты. Задача данного издания - сформировать у читателей целостное представление о внедрении новых технологий и предоставить инструменты для успешной реализации проектов в сфере пищевой отрасли.
