Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств : Учебное пособие
База данных: Каталог библиотеки СФУ (18.01.34 Л 840)
Библиографическое описание: Луканин, Александр Васильевич. Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств : Учебное пособие / Российский университет дружбы народов. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 304 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-016928-6. - ISBN 978-5-16-109597-3 (электр. издание) : Б. ц. - Текст : непосредственный.Есть аналог :
Аннотация: Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой микробиологической медицинской химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании а также процессы получения стерильного сжатого воздуха стерилизации питательных сред аэрации перемешивания пенообразования пеногашения. Даны классификация и описание применяемых аппаратов приборов материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования а также методы оценки работы и расчета аппаратов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов средних профессиональных и высших учебных заведений преподавателей вузов инженеров-технологов и других специалистов обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.
Год издания: 2024
Авторы: Луканин Александр Васильевич
Издательство: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М, Москва
Количество страниц: 304
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде
Рубрики: Промышленность. Энергетика
Классификационные коды: УДК 663.1(075.32), ББК 30.16я723
ISBN: 978-5-16-016928-6
Идентификаторы: полочный индекс 18.01.34 Л 840, шифр 18.01.34/Л 840-375648539