Библиографическое описание:Биотехнология пищевых продуктов : учебно-методическое пособие / Сиб. федер. ун-т, Ин-т торговли и сферы услуг ; сост.: О. В. Киселева, Г. А. Губаненко. - Электрон. текстовые дан. (pdf, 1,4 Мб). - Красноярск : СФУ, 2024 (2024-03-26). - 44 с. - Загл. с титул. экрана. - Изд. № 2024-21158 : Б. ц. - Текст : электронный.
Аннотация:Учебно-методические указания для выполнения лабораторных работ для студентов направления подготовки 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения.
